La Carte
Découvrez notre carte et quelques photos de nos spécialités.
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Pour toute allergie alimentaire veuillez nous le signaler et nous adapterons vos plats en conséquence.
Tout changement au menu entraînera un supplément.
Menus
Menu enfant
10€
(jusqu’à 12 ans)
Viande
ou
Poisson du jour
Frites maison
Désert du jour
Formules express
16€
(Uniquement le midi)
Entrée du jour
+
Plat du jour
ou
Entrée du jour
+
Dessert du jour
ou
Plat du jour
+
Dessert du jour
Menu du jour
18,50€
(uniquement le midi)
Entrée du jour
Plat du jour
Dessert du jour
Formule
27€
Le tartare de bœuf Charolais
façon « bistrot »,
salade craquante
et frites maison
ou
Le tartare de Saumon
marinade huile d’olive et citron vert,
salade craquante
et frites maison
ou
La salade craquante
croustillants chèvre frais,
effiloché de jambon Serrano,
fruits de saison
et frites maison
Le dessert au choix
Menu Gourmand
35€
Le gaspacho andalou et burrata,
tuile de basilic
ou
Le retour du marché
Le poisson « retour de pêche »
en habit de légumes,
sauce vierge à l’huile d’olive
ou
Le médaillon de porc
cuit basse température,
infusion de saveurs thaïes
Fromage blanc
ou fromage sec selon la sélection de notre fromager
Le dessert au choix
Menu dégustation
41€
Les gambas snackées,
tartare de légumes et fruits de saison,
vinaigrette au fruit de la passion
ou
La terrine de foie gras de canard maison,
condiments abricot-romarin, pain au maïs
Le tournedos de cabillaud
au jambon Serrano,
crème d’asperges vertes
ou
Le cromesquis de confit d’agneau,
cœur tapenade, jus de cuisson
Fromage blanc
ou fromage sec selon la sélection de notre fromager
Le dessert au choix
Entrées
La salade végétarienne,
légumes et fruits de saison
14€
Le gaspacho andalou et burrata,
tuile de basilic
15€
Les gambas snackées,
tartare de légumes et fruits de saison,
vinaigrette au fruit de la passion
18€
La salade craquante
croustillants chèvre frais,
effiloché de jambon Serrano
et fruits de saison
19€
La terrine de foie gras de canard maison,
condiments abricot-romarin,
pain au maïs
20€
Viandes
Le médaillon de porc cuit basse température,
infusion de saveurs thaïes
19€
Le tartare de bœuf Charolais
façon « bistrot »
20€
Le burger des Remparts
selon l’inspiration du chef
20€
Les cervelles d’agneau
façon meunière
20€
Le cromesquis de confit d’agneau,
cœur tapenade, jus de cuisson
21€
La pièce de bœuf Charolaise,
selon la sélection de notre boucher
Maison Gouttebaron
25€
Poissons
Le poisson « retour de pêche »,
en habit de légumes,
sauce vierge à l’huile d’olive
Le tartare de saumon,
marinade huile d’olive et citron vert,
salade craquante
Le tournedos de cabillaud
au jambon Serrano,
crème d’asperges vertes
Les grenouilles au beurre persillé
Fromages
Fromage blanc
crème ou coulis de fruits rouges
4€
Fromage sec
selon la sélection de notre fromager
5€
Desserts maison
Glace artisanale
2 parfums au choix
6€
Le dessert du jour
7€
La crème brûlée
à la vanille Bourbon
7€
Le tiramisù au café
7€
La tarte chocolat cacahuète
praliné cacahuète,
ganache chocolat ébène 72%
9€
Le pavlova exotique passion ananas coco
meringue coco,
marmelade ananas rôti,
confit fruit de la passion
9€
Le délice de pêche de vigne et basilic
mousse chocolat blanc – basilic,
cœur de pêche de vigne miel,
streusel aux amandes
9€
Le financier pistache fraise rhubarbe
crème diplomate vanille,
praliné pistache,
confit fraise rhubarbe
9€
Glaces et sorbets artisanaux
2 parfums au choix :
Café, caramel beurre salé, chocolat,
vanille, citron vert, framboise, fraise,
fruit de la passion
6€
Boissons
Eaux
Apéritifs
cassis, framboise,
myrtille, pêche
Pastis 2cl,
Martini 4cl,
Suze 4cl
Paul Romain
Bières
choix du brasseur
Soft
Limonade,
Perrier
Pomme, ACE, Fraise,
Coco/Ananas, Tomate
Digestifs
Carte des Vins
Vins Rouges
La sélection du moment
Vins Rosés
Vins Blancs
Domaine Guillaman (moelleux)
Vins au verre
Vins Rouges
Vins Rosés
Vins Blancs
Gros Manseng
Vins au pichet
(Uniquement le midi)
Vins Rouges
25 cl 50 cl
Côtes du Rhône (AOP)
5,00 € 8,00 €
Vins Rosés
25 cl 50 cl
Pays du Gard (IGP)
5,00 € 8,00 €
Vins Blancs
25 cl 50 cl
Grenache blanc, La Logia
5,00 € 8,00 €
Boissons chaudes
Pour toute allergie alimentaire veuillez nous le signaler et nous adapterons vos plats en conséquence.
Tout changement au menu entraînera un supplément.
Quelques unes de nos créations
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