La Carte
Découvrez notre carte et quelques photos de nos spécialités.
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Pour toute allergie alimentaire veuillez nous le signaler et nous adapterons vos plats en conséquence.
Tout changement au menu entraînera un supplément.
Menus
Menu enfant
12€
(jusqu’à 12 ans)
Steak haché de boeuf
ou
Poisson selon arrivage
Frites maison
Dessert du jour
Formules express
18€
(Uniquement le midi)
Entrée du jour
+
Plat du jour
ou
Entrée du jour
+
Dessert du jour
ou
Plat du jour
+
Dessert du jour
Menu du jour
20,50€
(uniquement le midi)
Entrée du jour
Plat du jour
Dessert du jour
Formule
27€
Le tartare de bœuf Charolais
façon « bistrot »,
salade craquante
et frites maison
ou
Le tartare de Saumon
marinade huile d’olive et citron vert,
salade craquante
et frites maison
ou
La salade craquante
croustillants chèvre frais,
effiloché de jambon Serrano,
fruits de saison
et frites maison
Le dessert au choix
Menu Gourmand
35€
La terrine de gibier lardée
et ses pickles croquants, tranche de pain de campagne
ou
La tartelette du primeur,
noisettes torréfiées, espuma et tuile de Saint Nectaire
Le dos de cabillaud façon « Fish and Chips »,
sauce tartare aux herbes fraîches
ou
Le suprême de pintade braisé,
jus de cuisson, méli-mélo de choux
Fromage blanc
ou fromage sec selon la sélection de notre fromager
Le dessert au choix
Menu dégustation
42€
La raviole ouverte,
fricassée d’escargots de Bourgogne et champignons des bois
ou
La terrine de foie gras de canard,
réduction vin d’épices, chutney potimarron et orange, pain toasté au sarrasin
La noix de joue de bœuf confite basse température,
réduction vin rouge, écrasée de pommes de terre, légumes glacés
ou
Le dos de cabillaud façon meunière,
crème de chou-fleur, crumble noix, beurre citronné, sommités de chou-fleur
Fromage blanc
ou fromage sec selon la sélection de notre fromager
Le dessert au choix
Entrées
Le velouté de butternut au miel
siphon de fourme de Montbrison, éclats de noisettes torréfiées
15€
L’œuf mollet,
crémeux de champignons, crumble de lard au sel fumé
16€
La raviole ouverte
fricassée d’escargots de Bourgogne et champignons des bois
19€
La terrine de foie gras de canard
réduction vin d’épices, chutney potimarron et orange, pain toasté au sarrasin
20€
Viandes
Le cordon bleu revisité
au jambon Serrano et vieux Comté, crème de Comté, écrasée de pommes de terre
21€
Le burger du chef
pain feuilleté, condiments, effiloché de bœuf confit, fromage du moment, salade craquante,
frites maison
22€
Les cervelles d’agneau
façon meunière, salade craquante, frites maison
23€
La noix de joue de bœuf confite basse température,
réduction vin rouge, écrasée de pommes de terre, légumes glacés
24€
La pièce de bœuf Charolaise poêlée,
jus de cuisson, salade craquante, frites maison
26€
Poissons
Le filet de dorade royale,
rôti sur peau, légumes de saison glacés, jus de bœuf au vin rouge
Les grenouilles au beurre persillé
frites maison
Le dos de cabillaud façon meunière,
crème de chou-fleur, crumble noix, beurre citronné, sommités de chou-fleur
Les noix de Saint Jacques,
mousseline de panais, jetée de champignons, émulsion crémeuse au champagne
Fromages
Fromage blanc
crème ou coulis de fruits rouges
4€
Fromage sec
selon la sélection de notre fromager
5€
Desserts maison
Le dessert du jour
7€
La crème brûlée
à la vanille Bourbon
7€
Le tiramisù au café
7€
Le sablé façon Tatin
crème glacée cacahuète
9€
La pavlova
aux fruits exotiques et agrumes
9€
La poire pochée au vin d’épices
crémeux chocolat Weiss 72%, sorbet myrtille
9€
Glaces artisanales
Glace artisanale :
2 parfums au choix : caramel beurre salé, chocolat noir,
vanille, cacahuète, citron vert, passion, fraise, framboise,
myrtille
6€
Boissons
Eaux
Apéritifs
cassis, framboise,
myrtille, pêche
Pastis 2cl,
Martini 4cl,
Suze 4cl
mélange soft
gamme Bellvoye (français)
Paul Romain
Bières
choix du brasseur
Soft
Limonade,
Perrier
Digestifs
Carte des Vins
Vins Rouges
Vins Rosés
Vins Blancs
Vins au verre
Vins Rouges
Vins Rosés
Vins Blancs
Vins au pichet
(Uniquement le midi)
Vins Rouges
25 cl 50 cl
Côtes du Rhône (AOP)
5,00 € 8,00 €
Vins Rosés
25 cl 50 cl
Pays du Gard (IGP)
5,00 € 8,00 €
Vins Blancs
25 cl 50 cl
Grenache blanc, La Logia
5,00 € 8,00 €
Boissons chaudes
Compagnie Coloniale : thé vert, thé citron, thé noir
Pour toute allergie alimentaire veuillez nous le signaler et nous adapterons vos plats en conséquence.
Tout changement au menu entraînera un supplément.
Quelques unes de nos créations
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